红糖和牛奶是能够一起吃的吗？
2015-06-20 20:01
微笑着离开问
我平时还蛮喜欢喝牛奶的，我最近买了奶粉来泡牛奶，但是我想要在牛奶当中添加一些糖，所以红糖和牛奶能一起吃吗？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
红糖和牛奶是不能够一起吃的。因为红糖当中含有一种叫做草酸的物质，而这类物质跟牛奶当中的蛋白质会产生一定的化学反应，从而降低牛奶当中的营养价值，也会使得蛋白质沉淀。而且一些消化能力比较弱的人群喝了加了红糖的牛奶以后会导致消化能力减弱的情况，进而导致牛奶性贫血情况的出现。在泡牛奶的时候如果想要增加味道，你可以考虑在牛奶当中加入一些冰糖或者是白糖。