蛤蜊应该怎么保存呢？
2015-06-21 17:19
落日映苍穹つ问
朋友去旅游的时候，从外地给我们带回来了很多的蛤蜊，一次性吃不完，担心会坏掉。通常蛤蜊应该要怎么保存呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
在保存蛤蜊的时候，可以把它放到保鲜盒里面，然后加入一些水，尽量能够没过蛤蜊，然后把它放到冰箱的冷藏里面储存。如果是活着的蛤蜊，可以放到新鲜的海水里面可以存养半个月的时间，如果是在夏天可以在海水里面加入少量的冰来降温。对于大多数的海鲜，为了保证它的鲜味，都可以放到新鲜的天然的海水里面进行存养，然后定期对存养使用的工具进行消毒。