怎样做清蒸鲤鱼好吃
2015-06-21 17:28
没必要做作问
昨天单位组织聚餐，在餐馆吃的清蒸鲤鱼味道还很不错，周末自己在家也想尝试着做，但是却不知道方式方法，怎样做清蒸鲤鱼呢
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
清蒸鲤鱼是以鲤鱼为主要原料搭配姜丝、青椒等辅料制作而成的菜品。清蒸鲤鱼的制作方法比较简单，去脏去腮洗净鲤鱼肚子上划刀痕便与入味，锅里蒸上13-15分钟。接下来是调料准备，炒好的熟油和酱油，加放姜丝，青椒丝，翻炒。然后淋在蒸好的鱼上，根据口味可以用香菜加以装饰，清蒸鲤鱼的制作方法也就宣告完成了。另外的方法是将生调料和鲤鱼一起蒸熟，具体可以结合自己的口味。