怎样炒猪肝才显得嫩?
2015-06-22 00:44
就這樣散了问
每次炒猪肝的时候,可以说是浪费食材,因为没炒多久,就已经变老了,感觉口干很不好,那么怎样炒猪肝才比较嫩呢?
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
煮菜讲究的是方法和技巧,不管你吃炒什么菜,注意技巧问题,那么就可以避免让食物变老,或者导致营养流失等问题,而猪肝是平时生活当中大家经常会吃到的,如果你每次炒猪肝都容易变老,那就需要考虑以下步骤是否正确,在炒之前,就应该将所需要的配料食材都准备好,要注意掌握好火候,因为火候没掌握,是最容易让食物变老,甚至会把食物煮焦的。