黄鳝粥怎么做才好吃呢？
2015-06-22 15:13
染指、红颜笑问
我很喜欢喝粥的，特别是黄鳝鱼粥，晚上吃夜宵时都会喝黄鳝粥的，但是自己不会做，所以想问一下黄鳝粥怎么做才好吃呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
黄鳝味道鲜美，而且营养丰富；因此很多人都喜欢吃黄鳝，特别是黄鳝粥。所以下面介绍一下黄鳝粥怎么做，先准好黄鳝和大米，把黄鳝清洗干净后，切成段放到盘里加入适量的花生油和料酒再加上生姜，腌制待用。然后取适量的大米清洗干净后，慢火熬成粥，然后腌制好的黄鳝放到粥里一起熬，直到黄鳝熟了为止，这样黄鳝粥就做好了。做黄鳝粥时注意不要放盐腌黄鳝太久，不然影响口味。