猪肝应该怎么炒才嫩呢？
2015-06-27 10:50
當我遇見你问
最近去朋友家吃饭吃到了很好吃的猪肝，自己炒猪肝的时候总是很老，请问猪肝应该怎么处理才能炒得很嫩很好吃呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
想要将猪肝炒得很嫩很好吃在炒之前可以先将猪肝浸泡一会儿，切好之后加入生粉拌匀，这样就能让炒出来的猪肝变得很嫩很好吃，平时可以经常吃一些猪肝，猪肝中含有丰富的蛋白质和大量的矿物质元素，多吃能很好地补充身体中的营养，而且还能起到养肝护肝的作用，尤其是吸烟的人需要经常吃一些猪肝，这样能很好的起到排除肝脏中毒素的功效，老年人和小孩也很适合多吃一些。