炒白糖的功效有哪些呢？
2015-06-28 10:44
丶做个乖乖男问
最近喜欢买一些糕点，经常看到上面有一层黏黏的东西，蛋糕师傅说那个是炒白糖。炒白糖的功效主要都有哪些呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
白糖是一种很好的调味品，在做菜的时候，放一些煲汤能够去除食物里面的酸涩味道，平时经常少量的吃一点白糖，还可以促进雪特循环，补充身体的能量。炒白糖一般是用于给食物上色，白糖在经过炒制以后，会变成比较粘稠的褐色的糊状，像是糖葫芦以及很多的甜味的糕点以及食物上面，淋上一些炒白糖不仅能够使得味道甜美，还可以增强食物的美感，使得色香味俱全。