虾和鸡肉能在一起吃吗？
2015-06-28 12:08
何必在一起问
在食谱说很多菜都有禁忌，但是餐桌上并少不了虾和鸡肉这两样菜，虾和鸡肉能同时一起吃吗？一起吃虾和鸡肉会产生什么不良的副作用呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
虾和萝卜不能同事一起吃，鸡肉是含有丰富的蛋白质，而且他的蛋白质远远超出其他肉类的含量。所以，想要获取高蛋白食物，吃鸡肉还是比较好的。但是，虾肉中的虾青素与鸡肉中的钾硫酸氨基酸会产生反应，鸡肉和虾反应后会生成沉淀物。因此虾和鸡不能一起吃，吃了会使人中毒，但是很多人就很好奇，他们平常在家里或酒店都会接触到一些虾和鸡肉的菜，一起吃了也没有产生很大的问题呀。没有大量的食用，吃饭时也吃了很多其他的食物，导致了这两种食物反映的条件比较难。还是尽量避免为好。