冬瓜应该要怎么烧好吃？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  红烧冬瓜的味道非常好而且方法也很简单，先把冬瓜去皮后，切成5厘米左右的方块，可以在冬瓜上面再画上一些花刀，这样就可以让冬瓜更好的入味，再把一些香菇和辣椒都切成小块，在锅里放入油，把冬瓜煎到香味出来，再把香菇和红辣椒翻炒一下，加一些盐，这个时候就可以加一些水了，水的量没过冬瓜，放一些生抽，大火烧开后转中火，盖上锅盖焖20分钟，等稻子快收干的时候，再放一些蚝油，放一些葱花。

  2015-06-28