甲鱼炖汤怎么做味道鲜美呢？

2015-06-28 20:31

梦想你看护问

打算在家里进行制作甲鱼想知道如果制作甲鱼炖汤的话，需要准备些什么材料应该怎么去制作呢！做的时候需要注意些什么细节呢？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

在家里制作甲鱼，首先要准备一只新鲜的甲鱼，宰杀干净后放入锅中进行蒸煮取甲鱼中的血水，再将甲鱼从锅中捞出，放入蒸锅中蒸5到10分钟，大概将甲鱼蒸出锅，将甲鱼放入适量的水，放入少许姜葱蒜，放入小火，用小火炖约30分钟，等汤汁变白后，在上面撒上一些芝麻或香菜等就好了。
2015-06-28