猪心炖什么比较好呢？
2015-06-28 20:31
隐身算个鸟问
老公从菜市场买了一个新鲜的猪心，想炖着吃，但是我从来没有做过，不知道该怎么炖猪心，谁能说一下猪心炖什么比较好呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
猪心的营养非常丰富，里面含有丰富的蛋白质，脂肪以及多种微量元素，猪心可以和多种东西炖在一块吃，可以炖党参，可以和红枣一块炖，也可以炖一些蔬菜，或者猪心炖粉条等等，根据各人的口味可以适当选择，但是需要注意的是，炖猪心的时候，要掌握好火候，如果火太急的话，容易将猪心炖老，不容易咀嚼，所以在炖的时候，最好大火烧开，然后转为文火慢炖。