如何泡发花胶最好吃? 2015-06-29 15:48 我們的故事问最近朋友出差给带来一些上好的花胶,听说常吃花胶对身体非常好,这种花胶在泡发的时候很有讲究,就是想问一下,如何泡发花胶最好吃? 专家解答 王喜萍 国家三级公共营养师,中国食品营养学会会员,吉林省农产品质量安全学会理事。 首先说这种食材非常有营养含有丰富的胶原蛋白,具有养血补肾的功效,对腰膝酸软身体虚弱有非常好的疗效,花胶顾名思义用老百姓的话说就是鱼肚,它不仅是滋补佳品,而且还有药用价值,男人吃了会益肾添精,女人吃了会美容养颜,一般这种鱼胶泡制方法,用冷水泡十二小时,将泡好的鱼胶放入开水中,放入冷水泡二十分钟,然后将鱼胶捞出放在冷水泡凉但除腥后,开始做菜,非常细腻爽口。 2015-06-29