鸡究竟怎样炖好吃
2015-06-29 15:58
美麗的神話问
老公去农村钓鱼，在农家买了一只老母鸡，而且还在菜市场拔毛去了内脏，回家让我炖着吃，由于从来没有做过，所以想问问鸡就行怎么样炖好吃
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
炖鸡是鸡肉的常见的吃法，可以喝鸡搭配一起炖的食材比较多，不同搭配的具有不同的口味特点。小编在尝试后觉得山药炖肉还蛮不错，而且做法也比较简单。首先将肌肉处理好同时切块洗净、山药洗净切块、然后将鸡、山药、葱、姜同放入盘中，隔水蒸炖1小时。然后待鸡肉熟后加盐、鸡精、酱油调味，山药炖鸡制作也就宣告完成。由于众口难调的因素，调料搭配可根据自身的口味特点。