酸萝卜怎么泡好吃呢？
2015-07-01 23:44
埋葬记忆问
我平时特别喜欢吃酸的东西，之前在超市里面买了一些酸萝卜回来，我特别的好吃，现在想要自己做，酸萝卜怎么泡制比较好吃的呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
酸萝卜的制作方法是比较简单的，首先应该注意传统的做法，最好不要使用白醋之类的合成物质，首先应该把自来水烧热，放在空气中冷却，再准备一些比较干净的泡菜坛子，把萝卜切成丝之后放在里面，最好是些食用盐泡制，之后需要封闭放在地窖中进行发酵，温度最好是在室温以下的，酸萝卜的制作方法比较简单，饮食的时候可以在里面放入鸡肉，萝卜丝等多种蔬菜，炒食会比较美味的。