糖醋丸子的汁怎么做比较好呢？
2015-07-01 23:56
黑夜中。抹泪问
我最近特别的喜欢吃一道菜叫做糖醋丸子，可是我自己在做的时候，发现特别的难，那个糖醋汁总是做不好，请问糖醋丸子的汁怎么做比较好呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
糖醋丸子的汁主要是建议可以采用醋和糖以一比一的方式进行配置，但是同时应该在炒制丸子的时候，放入少量的盐分，建议不要放味精，因为在味精含有一定的亚硝酸钠成分，是一种容易致癌的成分，以及建议在配置糖醋汁的时候，还是最好放入醋要比糖多一些，少放一些糖分，如果糖分过多会引发食欲的下降，以及会出现身体中血糖过高的情况，导致糖尿病的出现。