怎样做泡鸡爪好吃呢？

专家解答

• 白永明

  国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

  首先把鸡爪洗干净，去掉爪的指甲，沥干，在锅里倒入适量的水，水里可以根据自己的口味放上十几粒花椒，花椒可以去腥，去腻。水开了以后，把鸡凤爪放入锅中，放入料酒，料酒比较鲜，煮10分钟左右，煮熟后用凉水洗净鸡爪，再多洗几遍鸡爪上的油，将鸡爪切开，放入椒内，放入盐，白醋，放入冰箱冷藏一天即可食用。

  2015-07-02