干扁肥肠要怎么做呢？
2015-07-02 18:51
閉上眼呼吸ヽ问
老公特别喜欢吃肥肠，尤其是干煸肥肠，但是自己尝试在家做了很多次都失败了。一般干扁肥肠应该要怎么做才会好吃呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
自己做干煸肥肠的时候，要先把得长清洗干净以后，和大葱，干的辣椒等一起切成段，在准备一些大蒜和生姜，在锅里面加入油，烧热以后将切好的非常炸成金黄的颜色，然后捞出来撞到盘子里面备用。然后再在锅里放油，煸炒葱蒜，辣椒，花椒以及生姜等，炒香以后再把炸好的肥肠放到锅里，加上酱油，白醋，料酒，食盐等调料翻炒均匀以后，出锅就可以吃了。