怎么炒藕片比较好吃？
2015-07-02 20:15
僅存的記憶。问
我和老公都很喜欢吃藕，但是我不会做菜，昨天买了一点藕回来想要自己学着做，想问怎么炒藕片会比较好吃一点呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
炒藕片要吃酸辣的会比较好吃，首先要准备好材料，将藕片洗干净后切成薄片，然后用水侵泡半个小时，可以除掉一些淀粉。准备好干辣椒、蒜片、姜末、花椒等等。锅里烧热以后加如油，等到油烧到五层熟的时候，把花椒、蒜末等倒入锅里爆香，之后将沥干后的藕片全部倒入锅里进行翻炒，加入盐、鸡精、生抽，等到快要起锅的时候，倒入多一点的醋调味就可以出锅。