八爪鱼怎么做才会好吃呢？
2015-07-03 12:52
≮我的壞脾氣≯问
最近小孩子总是说要吃八爪鱼，不太想出去，就想自己在家里做一点，一般爪鱼怎么应该要做才会比较好吃的呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
先把八爪鱼用清水清洗干净，去除掉内脏，反复地冲洗，然后对半把八爪鱼给切开后氽水，再把彩椒切成圈。锅里加入油加热，然后把葱姜蒜放进去炒香，再加彩椒进行翻炒，适当放一些酱油和盐，味精，香油等就可以出锅了。再在锅里加油爆香葱姜蒜后倒入白酒和清水，把水烧开以后，把八爪鱼放进去，大概煮上一分钟左右后，捞出用凉开水过一下就可以了。