海鲜汁应该要怎么调？
2015-07-03 13:24
用生命弹奏问
我在吃火锅的时候特别喜欢调一些海鲜汁还吃，现在我想要自己制作海鲜汁，但是我没有经验，到底海鲜汁怎么调呢？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
海鲜汁的主要制作原料就是芹菜、洋葱、生姜、胡萝卜，将这些原料用水熬制，等到出味以后再倒入酱油、鱼露、鸡精等即可。火锅当中的油脂以及热量含量比较高，而且其汤因为反复煮，还含有一定量的嘌呤，所以多吃火锅对身体是不好的。在吃火锅的时候需要注意，像是肉丸、虾饺这一类的食物是不能够给有糖尿病、高血脂等情况的人群食用的，而且蘸酱的时候也不要蘸取太多。