香干应该怎么做好吃呢？
2015-07-03 23:49
此情到深处问
前一段时间在看一个美食节目的时候上面说可以自己做香干，所以就想自己在家里面尝试，请问香港应该怎么做才能好吃又营养呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
如果是自己在家里面做香干的话建议最好是选择老豆腐，然后再将豆腐撒上自己喜欢的调料腌制，等到一个星期之后相干就可以做好了，在腌制的过程中也可以在里面加一些白酒或者是白糖，白酒含有大量的酒精能帮助很好的隔绝细菌，而且还能散发出很浓的酒香，这样做出来的香干就会好吃而且能促进食欲，而白糖则是能帮助相干发酵的东西，撒一些白糖能帮助很好地留住香干的味道。