鸡汤应该怎么烧呢？ 2015-07-04 13:40 醉死//溫柔鄉问最近一段时间想在家里煲鸡汤，但是做了好几次都觉得不好喝，又不知道问题出在哪里，请问鸡汤应该怎么烧才好吃呢？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 在烧鸡汤之前要先把鸡用热水烫一下，这样可以很好的去除其中的一些油脂，也可以去掉一部分的血水，把鸡放在高压锅里煮，在煮的过程中可以适当的放一些枸杞或者黑木耳，枸杞和黑木耳中含有丰富的维生素，可以帮助把鸡肉里的营养更好的释放出来，让鸡汤更有味道，在做汤的过程中也可以适当地放一些其他蔬菜，这样既能补充身体中的维生素，又能吸收一部分油腻。 2015-07-04