赤小豆是什么豆呢？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  一般赤小豆也叫红小豆、赤豆、饭豆、红饭豆等，这是一种草本植物，一般可供人食用。赤小豆的功效很好，不仅具有补血、健脾、祛湿的功效，还具有利水消肿的功效。人们在食用红小豆的时候，大都可以放在粥里熬粥喝，也可以把红小豆煮熟，蒸着吃。赤小豆中含有丰富的营养元素，对于产妇来说，吃一些赤小豆，可以起到很好的催乳作用，另外，如果经常吃一些红豆，还可以起到通便润肠的作用。

  2015-07-04