干豌豆怎么做比较好吃？
2015-07-05 20:44
ゆ 哥就是潮流问
本人厨艺不精，只会清炒干豌豆，炒出来味道太一般，儿子和老公都不太爱吃！可是婆婆自己种了好多豌豆拿来不弄太浪费了！清炒又没人吃！怎么做比较好吃呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
干豌豆营养丰富，色泽鲜艳，可以作为主菜也可以作为副菜配菜加以菜色的点缀！豌豆比较多而又跟平常不一样的做法可以做豌豆泥，所需材料豌豆一斤，鲜奶油8匙，黄油少许，盐一茶匙。做法是把锅里加入水，撒少许盐放于偏高的火上将水烧开，放入豌豆直到豌豆变软，然后用漏勺捞出豌豆，沥干，再将豌豆、奶油、黄油、盐和放入一个大点的盆里以供搅拌、如果家里有料理机直接把上述材料放进料理机搅拌，打成均匀的糊状，如果味道淡了，可以适量再加些调味料，也可以根据自己喜爱甜咸的程度调味做适当的调整。