干鲅鱼要怎么做才好吃呢？

2015-07-05 23:59

该死的污秽东西问

鲅鱼好好吃的，鲅鱼饺子也不错，可以说是我们家乡的一大特色了，但是干鲅鱼要怎么做好吃呢？这个我还真不清楚，求推荐。

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

鱼肉蒸好了，营养又健康，吃的时候先用水泡一下，这样就不会太咸了，切成小段泡会缩短泡的时间，泡好了就可以放在盘子里，上面放上葱姜蒜，花椒，孜然，酱油，白酒，啤酒，白糖上锅蒸二十分钟左右，味道很好，因为加上了孜然，就会觉得像烤肉一样。要注意的是，如果是刚从超市买来的冰糖，不要等到全部化开再切，这样不好操作，可以等到稍微化开的时候切，这样比较省力。
2015-07-05