葱油应该怎么做

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  葱油是一种家庭调味品，它主要由大葱、生油、盐、味精等原料制成，不仅具有杀菌作用，还具有增进食欲的作用。其制作方法比较简单，首先将色拉油在炒锅中加热，来拍碎且洗净的大葱、生姜、洋葱头、大蒜放入锅中翻炒，用小火慢慢熬出味道，将原料渣全部滤出，形成液体状，密封保存，葱油的制作也就宣告完成了。等烹饪需要时，去掉适当的葱油即可进行烹饪和制作菜肴。

  2015-07-06