红鲳鱼应该怎么做好吃
2015-07-06 00:02
如果没有你﹑问
老公去江边钓了两条红鲳鱼，让我做好他晚上回来吃，但由于自己从来没有制作红鲳鱼的经验，所以对红鲳鱼做法不了解，红鲳鱼怎么做好吃呢
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
红鲳鱼是日常生活中的常见食物，不同制作方法的红鲳鱼通常有不同的口味特点。以麻辣红鲳鱼为例，其制作方法比较简单。准备好所需的各种物料，然后将红鲳鱼清洗干净，搭配料酒、花椒、盐腌制半小时。接下来在腌制好的鱼块上撒干淀粉，抓匀后下入油锅中炸至两面金黄，取出备用。油锅中加入花椒和麻椒，炸黑取出后备用。鱼块放入锅中，翻炒入味，放少许的盐和大蒜，转小火等待汤汁干了后就可以出锅了，红鲳鱼的制作也宣告完成。