培根肉应该要怎么去做
2015-07-06 00:30
帘外雨潺潺问
家里的小孩特别喜欢吃外面卖的一些零食，尤其是加有培根的食物，我担心外面的培根做的不干净，所以就想在自己的家里面做培根肉给孩子吃。
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
在制作培根肉的时候，我们首先要将带皮的五花肉准备好，用清水洗干净之后晾干，然后将五花肉切成8毫米大小的块状物体，如果你要熏制五花肉的话，那么就注意不要将皮切段，之后你就要调制好腌制的料水了，在这些料水中，你要加入桂皮，陈皮，花椒，食用盐，葱姜等调味料，然后将准备好的五花肉放入到料水中腌制12小时以上，之后自然风干即可，可口的培根肉就做好了。