猪肉怎么炖会好吃点？
2015-07-06 01:11
话像耳边风问
我爸爸很喜欢吃炖猪肉，每顿都必须得有肉，妈妈每天都在绞尽脑汁的想怎么做菜，让我帮她找怎么炖猪肉的方子，请问怎么炖猪肉会好吃呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
猪肉有丰富的蛋白质。通常都是用西兰花炖猪肉。炖猪肉的方法如下：一，准备好西兰花，把它都切成一小块，然后放在开水里面灼一下，接着用冷水过一下。二，将猪肉切成片，撒点生分老抽，然后搅拌一下。三，等锅烧热，撒点油，将姜蒜花椒爆炒，再倒入猪肉，翻炒，加盐，撒点豆瓣酱，过一会再加水，再将西兰花倒入锅中一起炖，直到水烧干，再盛起来。