猪腰子怎么炒比较好吃？

2015-07-06 01:39

初吻╰给了烟问

我是一名肾虚患者，而且是肾阳虚，天气很热的时候我依旧会感觉身体冰冷，而且特别怕冷，每天都穿特别多的衣服。听说吃猪腰子补肾，猪腰子怎么炒啊？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

猪腰子是煮出来的肾脏，有一定的腥味，所以记得把猪腰剖开后，把里面的白筋全部清理干净，这样味道就没有了。炒猪腰的做法：1、先把猪腰的血水挤出来，纵横切出刀纹，然后全部切成小块。2、加入调料，包括酒、淀粉、酱油、葱段、姜片等，腌一会。把豌豆去掉硬茎，把胡萝卜的皮去掉，然后切成小块。3、锅内放油，先下豆荚，胡萝卜片，快炒猪腰。四、等到炒熟后，再加少许糖、盐调味。
2015-07-06