尖椒炒肉丝怎么做比较好吃？

2015-07-06 03:16

续耶路撒冷问

今天去菜市场买了一些新鲜的里脊肉，和一些尖椒，孩子们说要吃尖椒炒肉丝，想问一下，这两种食材应该怎么炒比较好吃？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

首先将里脊肉切丝，放入葱姜丝，用两勺酱油腌制一下备用，用尖椒洗净切丝，上锅放油至八成热，放入葱姜丝略炒爆香后，再放入肉丝，进行来回翻炒，放入食盐，肉丝变白，在将切好的尖椒丝放入肉丝中继续翻炒，炒好后，将肉丝放入锅中，将尖椒丝均匀地散开，加入配料，放入半勺鸡粉，香油即可，美味可口，色泽诱人，是一道很有营养的菜肴。
2015-07-06