如何做蛋挞液效果好呢？
2015-07-06 13:27
何必在一起问
最近想要在家里制作蛋挞，但是不知道怎么样才能做出好的蛋挞液，想知道在做蛋挞液的时候需要准备些什么东西才能够让做出来的蛋挞液效果好？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
首先要注意的就是选择较为新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打碎后，将鸡蛋黄与鸡蛋清分开，然后将鸡蛋清用搅拌机进行搅拌，搅拌至蛋清出现泡沫状就可以了，然后再将鸡蛋黄进行搅拌，搅拌均匀就可以，然后再将两者混合，再进行一次搅拌，搅拌大概5到10分钟后就可以了，这时候在鸡蛋液里面适当的加入适量的盐，然后再适当的撒入少许淀粉，加入少许的糖，这就是良好的蛋挞液。