酱鸡翅是怎么做的？
2015-07-09 16:49
枫叶的季节问
我做菜的手艺不是很好，儿子这几天一直吵着要吃酱鸡翅，我打算下厨尝试一下，想知道酱鸡翅的做法，具体的步骤是什么？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
你好，酱鸡翅有很多种做法，现在介绍一下红烧的制作方法，选择新鲜的鸡翅清洗之后放入水中过血水，几分钟之后捞出备用，在锅里面倒入油，待锅热之后调成小火，把鸡翅放入油煎至鸡翅表皮发黄，倒入适量的生抽、料酒、为了让孩子喜欢吃可放入冰糖、再倒入热水焖煮，等到烧开之后，在鸡翅上戳洞方便入味，改成小火再焖。最后等到汤汁收到差不多时就完成了，估计这样的做法比较受小孩子的喜爱。