干面条应该是怎么做成蒸面条的啊？

2015-07-09 21:51

独倚望江楼问

我想自己在家里做蒸面条吃，吃过一次饭店里面做的，感觉非常的好吃，但是我买的是干面条，这应该怎么做成蒸面条啊？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

干面条做成蒸面，首先就是需要先煮面条，差不多软了之后再捞面，然后放入蒸锅内蒸熟，就是把菜炒熟，炒菜的时候先放些汤，这样面条会更有味道，菜里可以放一些芹菜猪肉豆芽之类的，可以适当加一些酱油，帮助上色，最后再将蒸好的面条放进菜里拌匀，注意面条是全部沾上了颜色，这样味道就比较好了。
2015-07-09