做油条应该选择什么面粉好呢？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  做油条建议选择糯米粉，因为糯米粉中含有丰富的膳食纤维，这样做出来的油条会很有劲道，另外做油条前一定要注意先将油条发酵，这样才能做出好的油条，只需将和好的面粉拉成长条放入锅中炸，平时自己在家里做油条，可以根据自己的口味选择显得或甜的，早上吃一些油条，既能补充能量，又对身体好。

  2015-07-09