糯米莲藕怎么做呢？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  制作糯米莲藕时，首先将糯米浸泡一天左右，将莲藕削皮洗净，将藕从1/5处切下，用筷子夹住浸泡好的糯米用筷子夹起，等两段藕都放入锅中，用牙签将两段莲藕夹在一起，放入高压锅中，加入少许红糖，用小火煮2~5分钟，放入红糖煮开后，将莲子放入锅内，放入莲子肉，放凉后即可取出，放入凉后放入冰箱保存。使用时，将藕切成片状，撒上一些桂花或蜂蜜即可食用。

  2015-07-10