干鲍鱼应该怎么做才会好吃呢？
2015-07-10 18:49
蹋上丶光棍路问
我生在农村，我们那边办事都是在自家办的。这不姐姐要结婚了，所以我们买了很多菜回来，准备给姐姐办个酒席。当我们看到买回来的干鲍鱼的时候，我们都傻眼了，因为我们都不会清洗，也不会做。请问，干鲍鱼应该怎么做才会好吃呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
你好，对于干鲍鱼这种食物而言，一般做之前是需要进行泡发的，而泡发的方法上，你可以选择用水来泡发，这种方法还是比较简单的。一般你们可以把干鲍鱼放入清水之中，等到干鲍鱼吸收了充足的水分之后，你就会发现它的身体变得异常的饱满，而且还不会出现腐烂现象。之后你们就可以清洗干净来做菜吃了。而干鲍鱼的做法上面和一般的鲍鱼其实是一样的，可以清蒸，也可以煲汤的。