大蒜可不可以生吃呢？

2015-07-10 20:20

低吟、那微笑问

最近一段时间听人说生吃大蒜是对身体不好的，但是以前没有了解过所以不是很懂，请问生吃大蒜会对身体有什么样的伤害呢？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

平时最好不要生吃大蒜，因为大蒜中含有一定的刺激性成分，如果生吃大蒜很有可能会对身体造成一定的伤害，这样对调理身体是没有好处的，而且生吃大蒜也不能把大蒜中的维生素和微量元素释放出来，这样身体就不能很好地吸收营养，所以平时可以把大蒜煮熟后再吃，在煮大蒜之前还可以把大蒜切碎，这样就可以和空气更好地结合，从而起到很好的抗癌作用。
2015-07-10