怎么煎鸡蛋可以不粘锅? 2015-07-10 23:50 握紧问大家有没有过煎鸡蛋总是粘锅的经验啊，我煎鸡蛋老是粘锅，即使用了不粘锅也是一样的结果，想请教一下怎么煎鸡蛋可以不粘锅? 专家解答 薛庆鑫 国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。 如果我们想要在煎鸡蛋的时候不粘锅，那么先要把锅洗干净，在锅里放少量的油，等锅里的油烧热，倒出油来，再放入冷油，再把鸡蛋煎熟，这样就可以不粘锅了；另一种方法就是在蛋黄快凝固的时候，浇一点冷开水也可以不沾锅；你也可以在热油里放点面粉，这样油就不会溅出油来了，而且煎出的鸡蛋又黄又亮，也不会粘锅。 2015-07-10