尖椒肥肠怎么做才比较好吃
2015-07-10 23:57
醉死温柔乡 *问
家里要来客人了,想做几个小菜,虽然自己手艺一般般,但是贵在心意嘛!所以来求教,我买了尖椒和肥肠,请教制作过程。
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师,擅长与从事多年的食疗工作,具有丰富的临床经验。
尖椒肥肠属于家常小菜,所以相对来说,做法还是比较容易掌握的,首先,将你买来的尖椒切好,肥肠清洗干净,如果你买的是生肥肠,一定要清洗的彻底一些。在做的过程中,先调味道,锅里加少许水,葱段、姜丝、八角和糖放入炒出糖色,然后加入切好段的尖椒和大肠,翻炒均匀然后盖上锅盖烧制五分钟后翻炒,再盖上盖子烧制然后翻炒,反复3次。炒出来的肠会变的香脆可口。