虎皮尖椒的家常做法怎么做？
2015-07-11 15:26
点雨落山岚问
前几天在网上看到一道菜，叫做虎皮尖椒，看起来味道非常的不错，于是我想在家里制作，想知道制作虎皮尖椒需要怎么准备？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
虎皮尖椒的原材料就是尖椒，所以首先应当将尖椒先洗干净去头去尾，将里面的籽去除干净，之后在进行的仔细清洗，清洗干净后将尖椒放在一旁晾干，等晾干后放入油锅中进行快速爆炒，要注意用大火进行翻炒，只能炒制大概30秒，之后捞出锅进行控油，然后在锅中加入少许的葱蒜辣椒和一些糖，等待调料酱做好后将之前的尖椒倒入，然后一同进行翻炒，炒一分钟后就可出锅。