熘鱼片应该要怎么做好吃呢？
2015-07-11 21:01
咫尺天涯间问
最近在看一个养生节目的时候看到有人在做溜鱼片，所以就想要自己在家里面尝试着做，请问熘鱼片应该要怎么做才好吃呢？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
醋溜鱼片最好是选择秋刀鱼，因为秋刀鱼上没有很多的刺，而且秋刀鱼的味道比较鲜美，在醋溜鱼片之前可以先将鱼肉切片备用，然后根据自己喜欢的口味将鱼片腌制一会儿，然后就可以在鱼片外面裹一层脆皮浆来炸，炸好之后捞出可以淋上番茄汁，平时可以经常在家里面自己做溜鱼片，鱼类食物中含有丰富的蛋白质和大量的矿物质元素，经过高温能将其中的营养更好地释放出来，多吃也会对身体有好处。