新鲜冬笋怎么吃比较好呢？
2015-07-11 21:33
何必再壹起〃问
今天买了新鲜的冬笋，不知道怎么做冬笋比较好吃，以前没有做过冬笋，只是吃过，新鲜冬笋怎么做味道才好吃呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
把冬笋去皮，然后放开水焯三分钟左右，然后捞出来沥干切成小片，然后猪瘦肉也切成薄片，锅里下油开了放葱，蒜炒几下，放锅里肉炒。把猪油炒出来，然后放冬笋到锅里一块翻炒，放适量的酱油，十三香，精盐，老抽，料酒，白醋等，根据个人口味添加调料，然后炒几下就可以了，冬笋有祛痰的作用，还对便秘有一定的治疗作用，还能对眼睛有明目的作用。