细砂糖和白砂糖的区别有哪些呢

2015-07-12 14:45

放肆德溫柔ゝ问

我去超市去买白糖的时候，看到货架上标着好多种糖，其中有绵白糖，细砂糖和白砂糖，而我看颜色觉得细砂糖和白砂糖差不多，那这两种糖有什么区别呢

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

通常我们所说的细砂糖或粗砂糖都是白砂糖。白砂糖是以甘蔗或原糖为原料，通过物理方法提取出来的，食用糖中我们用得最多的是白砂糖，白砂糖有很多种类。细砂糖是属于白砂糖类中的一种。在制作饼干、蛋糕和糕点的过程中，通常使用细砂糖，因为细砂糖比其他种类的糖更容易融入面团中，所以说细砂糖和白沙糖并没有什么特别的区别。
2015-07-12