五花肉怎么煮比较好吃?
2015-07-12 22:55
闷骚的骚年灬问
邻居小李最近不知道是怎么了,食欲特别旺盛,尤其是离不开五花肉,听说不同的烹调方法就有不一样的味道,想问一下,像这种五花肉应该怎么煮才好吃啊?
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
这种肉就位于猪的肚子,脂肪是比较丰富的,其中夹杂着一些瘦肉,瘦肥相间,就是说一层肥一层瘦,所以人们称之为五花肉,这种肉的做法是非常多的,一般可以用五花肉做梅菜扣肉了,还有东坡肉或者是粉蒸肉等等,但是最喜欢吃的则是水煮五花肉了,利用上等的五花肉切片备用,在就是用老汤加入自己喜欢口味的辣味了,麻味了均可,大火开后将五花肉片放入锅中,捞出即可。