凉拌菠菜粉丝怎么做？
2015-07-17 14:21
失去、你的脸问
前段时间，在饭店吃饭吃到了一道凉拌菠菜粉丝，感觉非常的好吃，想自己做来吃，但是又不知凉拌菠菜粉丝到底怎么做?有哪位知道的指点一下。
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
凉拌菠菜粉丝虽然是一道挺简单的菜，但是营养价值丰富，具有热病伤津，食少便秘的功效，老沙皆宜。凉拌菠菜粉丝的具体做法是：首先将菠菜洗净，摘去根部，用沸水氽熟，迅速放入凉水中过凉;然后挤去菠菜中的水分，滤干;再把粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，迅速放入凉水中过凉，滤干;最后将菠菜、粉丝放在一起，加入盐、醋、糖、鸡精、香油、熟芝麻拌匀就可以了。