炸粉应该怎么用？
2015-07-20 10:22
帥的被人砍问
我想要炸鸡翅，在超市里买了炸粉，但是却不太清楚要怎么用，看了那个说明也不是很明白，请大家帮一下忙吧，帮我解答一下。
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
炸粉也就是自发粉，你用水活完之后就可以不管它了，它可以自己发起来的，非常方便使用，一般来说在一百克面粉中加入一勺炸粉就可以了，用炸粉炸食物是很好吃的，而且是非常适合炸蔬菜等含水量比较多的食物，炸的时候要保证炸的食物表面是干的，这样裹粉才会更加的均匀，裹上之后需要立即炸制，不然的话很容易影响鳞片，口感不好，油炸的时候温度不要太高，炸五六分钟就可以了，希望可以帮到你。