初次用砂锅要注意什么
2015-11-02 16:28
罪当斩立问
砂锅是一种我很喜欢用来做菜的工具，但是我每次买来的砂锅都特别容易坏，于是我就非常疑惑，后来打听了下才知道在第一次使用砂锅的时候要注意很多事情的，那么第一次要怎么使用砂锅呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
砂锅非常适合用来炖一些汤喝，但是因为砂锅容易碎裂，所以是需要好好进行保养的。在第一次使用砂锅的时候首先需要做的就是检查砂锅是否完好，因为如果砂锅有裂痕，那么在煮菜过程当中是会发生爆炸的。另外就是需要在正式使用砂锅之前用砂锅烧水，这样一来可以明确砂锅是否存在裂痕，而来可以先使得砂锅均匀受热，增强砂锅的耐用性。烧水的时候水不要灌得太满，以免溢出来。