黑色砂锅和白色砂锅有什么区别？
2015-11-03 15:38
落日映苍穹つ问
我今天去超市里面买砂锅发现有好几种，有一种是黑色的砂锅一种是白色的砂锅，因为我是用来煎中药的我也不知道是哪一种砂锅会比较好，请问这两种有什么区别？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
砂锅炖食物会别有风味，用砂锅煎药不会改变原味，所以砂锅是很多消费者日常非常喜欢的一种日用消费品，好的砂锅他选用的陶质是非常的细，而且颜色大多数是呈现白色，砂锅表面的釉质量也是非常的高，光亮比较的均匀，而且导热性也非常的好，好的砂锅结构非常的合理，摆放非常的平整，在选购的时候可以在砂锅内装入适量的水，这是否有渗漏的现象，也可以用手敲击锅底看声音是否清脆。