砂锅菜到底有哪些？
2015-11-04 11:53
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我很喜欢用砂锅做菜，很多餐馆都是有专门的砂锅菜，我也买了一个砂锅准备回家做菜，想问砂锅菜到底有哪些是比较适合在家里制作的？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
砂锅菜的做法是很多的，但是砂锅菜也不能吃得太多，否则也是很容易上火的。砂锅三味是比较简单的一种砂锅菜，首先要准备好鸡肉、猪肉、娃娃菜、火腿、鸡蛋等食材，砂锅里面倒水煮沸以后，把鸡肉和猪肉切成方块状放在水里焯一下然后取出，之后在锅里倒油，把配菜全部倒入锅里翻炒，然后把鸡肉和猪肉倒入，加入生抽、食盐、鸡精等调味，加入高汤后盖上盖子焖煮半个小时。收汁后就可以关火了。